Sağlıklı beslenmenin en önemli kriterinden biri de mevsiminde yetişen meyve ve sebzeleri tüketmektir. Lezzeti gibi besin değerleri de fazla olur. Mevsiminde beslenerek doğa şartlarında yetişen meyve ve sebzelerden en fazla vitamin ve mineral alabilirsiniz.
Her mevsim, değişen havaya ve şartlara göre farklı beslenme ihtiyaçlarımız oluyor. Vücut direncinin düştüğü kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kilo almayı önlemek için bol bol meyve ve sebze tüketmeliyiz. Mevsiminde yetişen sebze ve meyvenin tazeliği, lezzeti bir başka. Zamanında yetişip sofralarımıza gelen meyve ve sebze, hem mineral hem de vitamin kaynağımız oluyor. Bu sebeple mevsime özgü ürünleri tüketmenin önemi bizim için çok büyük. Kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri hangi gıdalardan karşılayabiliriz?
HANGİ SEBZE VE MEYVEDE HANGİ VİTAMİN VE MİNERALLER VAR?
Bal kabağı: A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeren bal kabağı sadece tatlılarda değil; çorba ve mezelerde de kullanılmalı. Ayrıca lifli yiyeceklerin sık tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir.
Brüksel lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. Az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir.
Havuç: A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağıdır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder.
0 Yorumlar